不锈钢广泛应用在各个行业中，根据钢质型号的不同，用途也不一样，以前我们说过很多有关不锈钢餐具钢质型号的知识，今天咱们就来全面的了解一下有关各个行业中不锈钢型号的区别和应用。
　　型号 301—延展性好，用于成型产品。也可通过机械加工使其迅速硬化。焊接性好。抗磨性和疲劳强度优于304不锈钢。
　　型号 302—耐腐蚀性同304，由于含碳相对要高因而强度更好。
　　型号 303—通过添加少量的硫、磷使其较304更易切削加工。
　　型号 304—通用型号；含有8%-10%的镍成分，国内一般也称18-8，表示含有8%的镍，而在国际上，大多是含有10的镍，所以也称18-10，比较好的不锈钢餐具和厨具都是使用这种钢号的。
　　型号 309—较之304有更好的耐温性。
　　型号 316—继304之后，第二个得到最广泛应用的钢种，主要用于食品工业和外科手术器材，添加钼元素使其获得一种抗腐蚀的特殊结构，比304成本高很多，所以一般不应用于餐饮业，更多的应用在医疗上。
　　型号 321—除了因为添加了钛元素降低了材料焊缝锈蚀的风险之外其他性能类似304。
　　400  系列—铁素体和马氏体不锈钢
　　型号 408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。
　　型号 409—最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
　　型号 410—马氏体（高强度铬钢），耐磨性好，抗腐蚀性较差。
　　型号 416—添加了硫改善了材料的加工性能。
　　型号 420—“刃具级”马氏体钢，类似布氏高铬钢这种最早的不锈钢。也用于外科手术刀具，也是食品级不锈钢，我们日常生活中的刀具采用这种钢质。
　　型号 430—铁素体不锈钢，装饰用，例如用于汽车饰品。良好的成型性，但耐温性和抗腐蚀性要差。
　　型号 440—高强度刃具钢，含碳稍高，经过适当的热处理后可以获得较高屈服强度，硬度可以达到58HRC，属于最硬的不锈钢之列。最常见的应用例子就是“剃须刀片”。常用型号有三种：440A、440B、440C，另外还有440F（易加工型）。
　　500 系列—耐热铬合金钢。
　　600 系列—马氏体沉淀硬化不锈钢。
　　型号 630—最常用的沉淀硬化不锈钢型号，通常也叫17-4，17%Cr，4%Ni。