选购不锈钢餐具时，要带块磁铁来判断材质好坏。凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，它的防锈蚀性能较差；凡不能被磁铁吸引的餐具，才是既含铬又含镍的不锈钢制品，它的防锈蚀性能较高。因此，带块磁铁去选购不锈钢制品，可以防止上当受骗。不锈钢餐具及其他用品在超市及建材市场都可见到，但市场上却有大量的不锈铁冒充不锈钢，使不知如何选购的群众受到影响。

　　选购不锈钢餐具时，要带块磁铁来判断材质好坏。凡能被磁铁吸引的餐具就是含铬不含镍的“不锈铁”制品，它的防锈蚀性能较差；凡不能被磁铁吸引的餐具，才是既含铬又含镍的不锈钢制品，它的防锈蚀性能较高。因此，带块磁铁去选购不锈钢制品，可以防止上当受骗。

　　另外，不锈钢餐具表面光洁，无明显拉丝疵印；边缘无快口、刺毛现象；焊接部位牢固，没有裂纹；锅、壶的盖与身配合适当，不松也不紧；每件商品上均有不干胶粘贴，表明商标、厂名及规格。外包装上应有厂名、厂址、商标、规格、品名及货号。

　　最后还要注意，不锈钢不是真正的不生锈，如果长期接触酸、碱类物质，也会发生化学反应，使其中的微量元素被溶解出来。因此，消费者在使用不锈钢餐具时应注意，不能长时间用其盛放盐、酱油、菜汤，不煎熬中药，不用强碱性或强氧化性的化学药剂如苏打、漂白粉等进行洗涤。